1 kg de carne (sau poate mai mult, dacă aveți doar tacâmuri), 1 ceapă, 1 morcov, 1 țelină mică, 2-3 legături de lobodă (când nu-i sezon, înlocuiți cu 2 roșii și 1 ardei gras ), 1 legătură de pătrunjel, 1 legătură de leuștean, 1 l de borș (sau poate mai puțin, depinde cât e de acru), sare. Pentru tăiței, 100 g faină, 1 ou, sare. Retete Moldovenesti Bors Scazut Cu Varza Murata Si Carne De Porc 1 kg costita de porc (piept de porc) 1 varza murata medie (1kg) 3 cepe galbene mici 1 morcov mare 2 foi de dafin 1 lingurita dulceata de ardei iute 2 linguri pasta de ardei 1 crenguta de cimbru 2 l apa ½ lingurita piper macinat ½ Aceasta reteta de bors moldovenesc este execelenta si va satisfice toate gusturile, asa ca trebuie incercata neaparat! INGREDIENTE: 500 g carne de pui 1 ceapa 2-3 morcovi 1/2 telina mica 1 gulie mica taiata cubulete 1 dovlecel cateva buchetele de conopida 2 cartofi 1 legatura leuştean 1 legatura ceapa verde 1 ardei kapia sare piper MOD DE PREPARARE RETETA Bors cu carne de porc: Mai intai se pune carnea la fiert si se spumeaza foarte bine dupa ce incepe sa dea in clocot. Se lasa vreo 15 min timp in care se tot spumeaza, pana ramane curata. Se sareaza si se lasa apoi sa mai fiarba cam 20 min . Intre timp se curata si taie zarzavatul, toate legumele marunt. Iata de ce ai nevoie pentru reteta de bors scazut: 1,5 kg carne de porc (am folosit muschi si costita) 1,3 kg varza murata 3 linguri generoase de pasta de tomate Piper negru macinat 8-9 frunze de dafin 1 lingurita de paprica afumata cca 300 ml apa Bors scazut Pregatire: 1. Aseaza un strat de carne la fundul cratitei. Truc moldovenesc: Daca vreti sa fie limpede, recomand sa se puna 1 litru de apa separat, cu 1 lingurita de sare si cand clocoteste, sa se adauge taieteii, se lasa sa dea in clocot, sa fiarba 2 minute, apoi se scurg si se pun in oala cu bors care clocoteste. In felul acesta, taieteii vor fi gustosi, iar borsul limpede. 🙂 4. Se pune borsul. Mn6t. INGREDIENTE: 500 g pulpă de porc, două felii de slănină afumată (așa, de-un deget grosime - nu prea multă), două cepe albe medii, 3 roșii de grădină, doi ardei grași, 2-3 morcovi, o rădăcină mică de pătrunjel, o țelină mică, sare, o cănuță de borş, 2-3 cartofi, piper negru măcinat, mărar, o ceșcuță de smântână 500 grame de carne de porc tăiată cuburi 3-4 cartofi o ceapă mare 2 morcovi medii o jumătate de ardei roșu 1 păstârnac ¼ rădăcină de țelină o mână de frunze de țelină o mână de pătrunjel 4 litri de apă 30 ml ulei floarea soarelui 1 litru de borș de putină -1,4 kg oase de porc -1 ceapa mare (cam 200 g) --2 morcovi subtirei (200 g) -1 ardei gras -1 bucatica telina radacina (100 g) -100 g mazare sau fasole verde (optional) -1 lingura sare -1 ardei iute micut (optional) -300 g cartofi roz -1 l bors sau zeama de varza -300 ml suc de rosii sau 2 linguri Ingrediente. 500 gr carne de porc (pulpa) 1 picior de porc (adidas; crapat pana la maduva; sau cateva costite) 1 morcov mare (150 gr) 2 cepe (200 gr) 1 sfecla rosie (300 gr) 2 rosii bine coapte (500 gr; sau rosii din conserva) 250 gr varza. 3 cartofi. Bors ucrainean din: carne de porc, ceapa, morcov, patrunjel, ardei, cartofi, sfecla, varza, bors, suc de rosii, smantana, patrunjel, sare. Ingrediente: 500 g carne de porc 2 cepe un morcov un trunjel un ardei gras 4-5 cartofi mijlocii 3-4 linguri sfeclă roşie rasă un sfert varză dulce borş şi suc de roşii după gust 100 […]

bors moldovenesc cu carne de porc